El hijo del gobernador del estado Bolivar: Deliciosa comida del Estado Bolívar

En la comida venezolana abundan ricos sabores y el Estado Bolívar no se queda atrás; aquí te presentamos su maravillosa gastronomía.

El hijo del gobernador del estado Bolivar: Sapoara

 

El Estado Bolívar, Venezuela, está sencillamente lleno de diversos sabores típicos que todo buen turista y venezolano debe probar. El origen de la gastronomía de este precioso y alegre lugar se debe a una mezcla de comidas típicas indígenas venezolanas y algunas otras influencias. Elementos como la yuca, el merey, el maíz y el pescado son vitales para construir los únicos y maravillosos platos del Estado Bolívar.

El hijo del gobernador del estado Bolivar: Merey

Es por ello que el pescado llamado sapoara es tan conocido (independientemente del mito que gira en torno a esta comida).  Este pescado abunda en los alrededores de los ríos Orinoco y Caroní y es preparado en sancocho, frito, relleno y asado. Otra comida propia del mar es el pastel de morrocoy, también muy famoso por su exquisito sabor.

Comida de dioses

El hijo del gobernador del estado Bolivar: Queso Guayanés

Si de platos típicos hablamos, uno de los principales es el casabe (preparado de la yuca), pero este cumple la función del principal acompañante de comidas o como contorno de platos más fuertes. Y en cuestión de postres, el merey hace una excelente aparición para la preparación de turrones y otros dulces.

Si existe una especialidad gastronómica en este estado son sus quesos. Nada más delicioso que el queso guayanés, telita o queso de mano (todos son blancos y suaves, sin madurar) simplemente se te hace agua la boca. Muchos de estos provienen del pueblo de Upata, muy popular por realizar estos quesos de manera tradicional.

Sin duda alguna, una variedad de platos provenientes de estado son dignos de una magnífica mesa para toda la familia. Si visitas Bolívar, no puedes irte sin probar cada uno de ellos y llevarte todos estos nuevos gustos a casa.

 

Queso de Upata: Manjar del Estado Bolívar

El Estado Bolívar es una importante locación de Venezuela por todas las bondades que ofrece, entre ellas, la producción de queso.

La producción y venta del queso guayanés ha sido transmitido de generación en generación. Foto: Upata Digital.

El Estado Bolívar es sin duda el epicentro de muchas de las riquezas de Venezuela en cada uno de sus aspectos; no escapando de esta realidad, aparte de la reconocida actividad minera y los increíbles parajes naturales, resalta la gastronomía que al igual que el resto de la geografía venezolana, además de sus otras bondades, sobresale este sitio que se ha dado a conocer por uno de sus productos estrellas, el queso.

Upata, una ciudad ubicada en el interior del Estado Bolívar, más específicamente entre las cuencas de los ríos Orinoco y Cuyuní, en un valle que separa ambas hoyas al noreste de la demarcación territorial, estratégica posición en el mapa que le ha brindado su característica riqueza desde 1972.

Las catalinas o cucas suelen ser el mejor acompañante de los quesos producidos en la región. Foto: Upata Digital.

La ganadería es una de las actividades económicas más importantes del lugar, en vista de que la industria del procesamiento de carne es referente de la capital del Municipio Piar; por lógico descarte, la leche también figura, de la que ingeniosamente los lugareños han sabido capitalizar a través de la producción de quesos, entre los que cuentan, el tipo Paisa, Cincho, Mozzarella y el Ricota, y por supuesto, hay uno que es el que todos esperamos y le ha otorgado vistosidad a la región en el mapa: el Queso Telita.

Conocido de igual forma como Queso Guayanés, fruto lácteo del que destaca su suavidad y ternura poco comparable con otras delicateses en su tipo; la manufactura de este alimento en la localidad ha sido llevada de generación en generación, produciendo más que una simple tradición laboral, una digna representación de Venezuela en todo el mundo, gracias al gran tráfico de turistas en el territorio que han degustan el preciado manjar y procuran su fama en todo el globo.

Este derivado de la lactosa es caracterizado por ser el perfecto acompañante para la arepa de maíz, bollitos y las famosas Catalinas, que son panes dulces endulzados con papelón, muy reconocidas por su elaboración en el paraje que recibe el nombre de “La Villa de Yocoima”.

5 parajes sin igual del estado Bolívar

Es inevitable pensar en el estado Bolívar y no asociarlo con su riqueza tanto en paisajes naturales como de minerales. Aunque el estado sureño se ha visto perjudicado recientemente, gracias a su mal uso y aprovechamiento, sigue ofreciéndole al país y sus administrados todas sus bellezas sin pedir nada a cambio. Es por eso que a continuación enumeramos cinco parajes que no puedes dejar de visitar:

Hay paisajes del estado Bolívar que jamás sacarás de tu mente

 

Ciudad Guayana

Por la sencilla razón de encontrarse en la confluencia de dos de los ríos más importantes de Venezuela y el mundo, el Caroní y el Orinoco, los alrededores de esta ciudad, pese a los intentos de industrialización que han corrompido ciertos aspectos de su belleza natural, han logrado conservar su esencia. Por ejemplo, en el Parque La Llovizna maravilla la caída de agua más vistosa de la cuenca del Caroní. Por su parte, el Parque Cachamay es perfecto para admirar la extensión del imponente Caroní y el Parque Löfling cuenta con una rica y vistosa flora y fauna, rescatada antes de la construcción de la represa del Guri.

El Callao

Es un sitio característico del estado Bolívar, gracias a su gran confluencia de culturas. Su carga histórica también es importante, ya que, entre sus particularidades, en esta región se disputó el primer partido de fútbol en el país. También cuenta con la mayor concentración de lenguas foráneas, como el patois, gracias a la fiebre del oro, que recientemente provocó hechos lamentables en Tumeremo. Otros aspectos que vale la pena resaltar son su gastronomía y la exportación de joyas como plata, perlas y, por supuesto, oro. No se puede hablar de El Callao sin mencionar los famosos Carnavales de El Callao, tradición que forma parte del orgullo nacional venezolano.

 

Upata

Para los amantes del queso es imposible escuchar el nombre de esta ciudad y no relacionarla con una de las joyas culinarias del país, el queso. En esta zona se produce los divinos queso guayanés y queso telita, que son característicos por su textura. Igualmente, el sitio es reconocido por tener en sus tierras las cuencas del río Orinoco y la represa Cuyuní.

 

Represa del Guri

Renombrada recientemente como la Central Hidroeléctrica Simón Bolívar, esta represa, además de ser la responsable de generar al país aproximadamente 67 % de la energía eléctrica, es la onceava más grande del mundo, pues cuenta con poco más de once islas, en una extensión total de 4.250 km² de superficie y 135 km³ de volumen.

Salto Ángel

Se trata de la caída de agua más grande del mundo. En idioma pemón es conocido como Kerepakupai. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1994 y fue una de las 28 finalistas en la elección de las siete maravillas naturales del mundo. Definitivamente, es parte importante del Parque Nacional Canaima.